Resep Sate Daun Singkong Mudah dan Enak

Resep Sate Daun Singkong Mudah dan Enak

Bahan – bahan :

Daun singkong , 500 gr Terigu,  100 gr Tepung Tapioka, minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu :

1 sdt Ketumbar, 7 Siung bawang Putih, 8 siung bawang merah, 7 buah cabe merah, 5 buah cabe rawit, 1 sdm garam, 1 sdt  kaldu, 150 gram gula merah ,  satu sachet kecap  manis , kacang tanah 250 grmm , 4 lembar  daun salam, 2 batang serai, 2cm laja, (Bumbu bisa menyesuaikan sesuai banyaknya daun singkong ya buun  🙂 )

Cara membuat:

  • Cuci daun singkong sampai bersih kemudian Kukus daun singkong sampai matang. angkat dan tiriskan. Tunggu sampai dingin kemudian potong kecil-kecil sekali , masukan kedalam wadah.
  • campurkan terigu, tepung tapioka, segelas  air kedalam wadah berisi  daun singkong,  kemudian aduk- aduk sampai merata ( disarankan adonan jangan terlalu cair supaya mempermudah matang hingga kedalam). Masukan garam dan penyedap rasa / kaldu.
  • Masukan adonan kedalam Loyang atau wadah yang dialasi pelastik supaya mudah ketika proses pemotongan dan  tidak menempel diwadah / loyang ( jika ada wadah  berbentuk kotak supaya mudah memotong. Setelah itu kukus 15-20 menit, kemudian  angkat dan tunggu sampai dingin setelah itu potong dadu ( ukuran sesuai selera yaa bunda ) ini contoh yang kemarin saya buat. Kebanyakan memang ini. Porsi untuk di acara diparasmanan yaaa hehe – bahan

Cara Buat Bumbu :

  • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, katumbar ( bisa memakai blender atau diulek)
  • Haluskan kacang tanah ( baiknya diulek saja yaa) masukan kedalam wadah
  • Siapkan wajan dan minyak lalu panaskan. Kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan lalu tumis sampai matang (disini bumbu harus benar-benar matang, kalau tidak makanan akan cepat basi)masukan lengkuas, daun salam dan serai yang sudah digeprek
  • setelah itu masukan air secukupnya dan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Lalu masak sampai matang. Lalu masukan gula merah dan kecap.
  • Masukan daun singkong lalu adukan sampai rata dengan api kecil. Masukan garam dan kaldu lalu Masak hingga matang. Jangan lupa icip-icip dulu yaa buun untuk mengetes rasa. jika dirasa sudah cukup. Matikan api. Lalu sate daun singkong siap dihidangkan bundaa.

selamat mencoba, semoga bermanfaat ya. Silahkan bagikan  artikel ini untuk menebar kebaikan sehingga bisa bermanfaat.

Share

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *