Daging Sapi/Kambing Empuk Tanpa Presto Hanya 14 Menit

Daging Sapi/Kambing Empuk Tanpa Presto Hanya 14 Menit

Untuk merebus daging tanpa presto memang dibutuhkan waktu yang sangat lama yaitu biasanya sekitar satu sampai dua jam. Tentu sangat boros pemakian gas ya bundaa tapi disini saya akan memberikan tips cepat merebus daging supaya hemat gas yaitu dengan memakai metode 7 30 7 30 metode ini tentu sudah saya praktekan ya dan ditulis berdasarkan pengalaman saja.

Apa itu metode 7 30 7 30 ?

Metode ini adalah metode cara memasak daging sapi/kambing dengan cara :

  1. Panaskan air didalam panci sampai mendidih, usahakan harus sampai mendidih kemudian masukan daging yang sudah dicuci bersih, khusus daging kambing atau domba jangan dicuci karena jika dicuci justru akan menambah rasa bau amis, kemudian tutup rapat panci lalu tunggu sampai 7 menit dan selama merebus daging jangan pernah membuka tutup panci.
  2. Setelah 7 menit matikan kompor dan tunggu sampai 30 menit. Jangan sampai membuka tutup panci, karena walaupun api tidak menyala, didalam panci masih terjadi proses pematangan.
  3. Setelah 30 menit lalu nyalakan api kembali selama 7 menit, dengan posisi  panci masih tertutup rapat dan jangan pernah membuka nya. Jika selama proses merebus daging terlihat tutup panci bergerak-gerak keatas atau sedikit terbuka bisa diberi benda yang berat diatasnya seperti ulekan supaya panci tidak bergerak-gerak akibat letupan air mendidih. Dan ingat apapun yang terjadi jangan pernah membuka tutup panci.
  4. Setelah 30 menit matikan kompor kembali dan masih dalam posisi panci tertutup. Kemudian diamkan selama 30 menit dan jangan sampai mebuka panci, karena didalam panci tersebut masih terjadi proses pematangan daging jadi jangan pernah membuka tutup panci. Setelah 30 menit, silahkan membuka kembali panci. Dan daging sudah matang sudah siap dimasak dengan sesuai selera. Atau jika tidak ingin buru-buru dimasak bisa disimpan di freezer bisa kuat sampai seminggu.

Itulah motode 7 30 7 30, jadi jika disimpulkan 7 menit nyalakan api, 30 menit matikan api kemudian 7 menit nyalakan api lagi dan 30 menit matikan api lagi. Dan dari awal merebus daging jangan  pernah membuka tutup panci apapun yang terjadi. Dan ini sudah saya praktekan ketika Idul Adha, Alhamdulillah berhasil daging empuk tanpa presto dan hemat gas juga, semoga bisa membantu yaa…

Ini foto kemarin Idul Adha merebus daging selama 14 menit dan hasilnya empuk.

Share